Recette publiée par lilidaisy le 20/02/14 (2063 lectures)  |
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SAUTE DE POULET A LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS |
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Catégorie: Plat |
Pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet (on peu aussi prendre de la dinde)
- 1 boite de tomates entière pelées (environ 400g)
- 350 g de petits champignons de Paris
- 1 poivron rouge
- 3 cs de basilic (frais de préférence) ou herbes de provence
- Sel, poivre
- Couper le poulet en gros morceaux.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et mettez à dorer les morceaux de poulet sur feu doux. Si vous voyez que la viande sèche, arrosez d'un peu d'eau.
- Pendant ce temps, lavez le poivron, retirez le pédoncule, les membranes et les graines. Coupez la chair en dés.
- laver et épluchez les champignons.
- Lorsque les morceaux de poulet sont à peine dorés, retirez-les et mettez à
la place le poivron et les champignons. Laissez dorer et mélangez pendant
5 minutes.
- Remettez la viande, ajoutez la boite de tomates (écrasez grossièrement les tomates) et le basilic. (pour adoucir l'acidité de la tomate, on met souvent 1 cc de sucre, à vous de voir)
- Salez, poivrez et couvrez la cocotte. Laissez cuire pendant environ 30 minutes.
Vous pouvez préparer ce plat la veille. il en sera même meilleur car les sautés sont toujours plus succulents le lendemain. Vous pouvez même congeler cette recette pour en faire d'avance. Je me suis inspirée du sauté de porc que je faisais avant d'être au régime mais le porc étant une viande plus grasse, je remplace désormais par le poulet.
C'est un vrai plat de régime : tous les légumes sont diététiques, le poulet est une part de protéines, attention de mettre très peu d'huile. Vous pouvez accompagner de féculents si vous le souhaitez : ajoutez 2 cs de riz COMPLET cuit.
C'est une recette qui conviendra très bien pour un repas en famille, il suffit juste d'ajouter un plat de riz pour les autres convives.
Bon appétit !
 Inconnu le 03/01/17 à 10:23 |
| Coucou, J'ai tester cette recette hier soir, aucun reste Merci pour cette recette délicieuse et facile à faire |
 MinkyMomo le 26/04/14 à 21:26 |
| Merci lilidaisy pour cette recette. Elle est simple et rapide à faire |
 mamoounette le 09/03/14 à 09:31 |
| Gâteau à la rhubarbe Les ingrédients : 4 cuillères à soupe de son d'avoine 2 cuillères à soupe de son de blé 5 oeufs (dont on met le blanc à part) 2 yaourts nature à 0% 5 cuillères à soupe d'édulcorant 1 cuillère à café d'arôme de vanille 1 sachet de levure (chimique, voir boulangère) 6 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé ou 3 cuillères à soupe de lait écrémé liquide 3 bâtons de rhubarbe Laver , éplucher et couper en dés les bâtons de rhubarbe , les mettre sur le côté. Préchauffer le four au paravent (thermostat 7) Pour la pâte : mettre dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le son de blé, le son d'avoine , les 2 yaourts , la levure chimique , les cuillères d'édulcorant , l'arôme de vanille et le lait écrémé , bien mélanger le tout. Battre les blancs en neige et les incorporer dans la pâte et ajouter les tronçons de rhubarbe. Mettre le tout dans uns moule à manquer et faire cuire au cour four (thermostat 7) pendant 45 minutes et démouler et servir chaud ou froid selon votre convenance. Mamoonette |
| mamoounette le 09/03/14 à 08:57 |
| Très bonne recette, Moi je fais la même sauf que je ne mets pas de tomate parce que j'ai des enfants qui n'aiment pas les tomate et je mets avec les champignons mais aussi de la crème fraîche allégée à 5% que j'accompagne également avec du riz. Mam00nette |
| lilidaisy le 21/02/14 à 13:16 |
| J'ai oublié de préciser : avant de laisser mijoter 30 min, ajoutez un verre d'eau et laisser réduire en remuant de temps en temps. Si vous voyez que ca a trop réduit, vous pouvez ajouter un peu d'eau. |