Recette publiée par lilidaisy le 20/02/14 (2487 lectures) ![]() |
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SAUTE DE POULET A LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS |
Catégorie: Plat |
Pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet (on peu aussi prendre de la dinde)
- 1 boite de tomates entière pelées (environ 400g)
- 350 g de petits champignons de Paris
- 1 poivron rouge
- 3 cs de basilic (frais de préférence) ou herbes de provence
- Sel, poivre
- Couper le poulet en gros morceaux.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et mettez à dorer les morceaux de poulet sur feu doux. Si vous voyez que la viande sèche, arrosez d'un peu d'eau.
- Pendant ce temps, lavez le poivron, retirez le pédoncule, les membranes et les graines. Coupez la chair en dés.
- laver et épluchez les champignons.
- Lorsque les morceaux de poulet sont à peine dorés, retirez-les et mettez à
la place le poivron et les champignons. Laissez dorer et mélangez pendant
5 minutes.
- Remettez la viande, ajoutez la boite de tomates (écrasez grossièrement les tomates) et le basilic. (pour adoucir l'acidité de la tomate, on met souvent 1 cc de sucre, à vous de voir)
- Salez, poivrez et couvrez la cocotte. Laissez cuire pendant environ 30 minutes.
Vous pouvez préparer ce plat la veille. il en sera même meilleur car les sautés sont toujours plus succulents le lendemain. Vous pouvez même congeler cette recette pour en faire d'avance. Je me suis inspirée du sauté de porc que je faisais avant d'être au régime mais le porc étant une viande plus grasse, je remplace désormais par le poulet.
C'est un vrai plat de régime : tous les légumes sont diététiques, le poulet est une part de protéines, attention de mettre très peu d'huile. Vous pouvez accompagner de féculents si vous le souhaitez : ajoutez 2 cs de riz COMPLET cuit.
C'est une recette qui conviendra très bien pour un repas en famille, il suffit juste d'ajouter un plat de riz pour les autres convives.
Bon appétit !
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Coucou, J'ai tester cette recette hier soir, aucun reste Merci pour cette recette délicieuse et facile à faire |
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Merci lilidaisy pour cette recette. Elle est simple et rapide à faire |