Recette publiée par Christine25 le 05/04/17 (168 lectures)  Courbe de poids

Salade de haricots vert et champignons


Catégorie: Entrée

200g de haricots vert
100g de champignons de Paris
10 tomates cerise
1 gousse d'ail
Quelques tiges de persil plat
Quelques fleurs de bourrache
1 cc d'huile
1 cs de vinaigre
Sel, poivre
Cuire les haricots vert et les cuire à l’eau bouillante salée.Nettoyez, lavez, coupez en lamelles et cuire les champignons 5 minutes à l'eau bouillante (ou les laissez crus si vous aimez)Quand les légumes sont cuits assaisonnez avec la vinaigrette et l'ail émincée finement et mélangez,rectifiez l'assaisonnement si besoin.Dressez sur une assiette, ajoutez les tomates cerises, les fleur de bourrache, parsemez de persil ciselé.




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