Recette publiée par Christine25 le 05/04/17 (186 lectures)  Courbe de poids

Mayonnaise sans huile


Catégorie: Sauce

1oeuf
10 cl d'eau
2 cc de Maïzena
1 cs de moutarde
1 filet de jus de citron
1 cornichon
Sel Poivre
Dans une casserole, mettez l'oeuf, la maïzena et l'eau. Faites chauffer à feu doux en battant régulièrement avec un fouet. Stoppez la cuisson lorsque vous obtenez la bonne consistance.Laissez refroidir, puis ajoutez la moutarde, le jus de citron petit à petit en fouettant la mayonnaise.Coupez le cornichon en petit morceaux, et incorporez le à la mayonnaise. Rectifiez avec le sel et le poivre.




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