Recette publiée par Christine25 le 05/04/17 (185 lectures)  Courbe de poids

Flan express au micro-ondes


Catégorie: Dessert

25 cl de lait écrémé
1 oeuf
1 cs d'édulcorant
Arôme au choix
Faire chauffer le lait sans le faire bouillir (j'utilise du lait écrémé en poudre que je reconstitue à l'eauchaude)
.Pendant ce temps battre l'oeuf avec l'édulcorant et l'arôme (testés et approuvés : café, caramel,pistache, rose). 
Rajouter le lait tiède et bien mélanger.
Répartir dans 3 ou 4 ramequins (il ne faut pas trop les remplir sinon ils risquent de déborder à lacuisson).
Passer 7 minutes au micro-ondes puissance 30% (sous cloche ou recouverts de petites soucoupes si on n'aime pas la "croûte" des flans). 
Le dessus doit être encore tremblotant.Laisser refroidir les flans puis mettre au frais en attendant le service.
Des petits flans rapides à préparer, "l'eau" qui se forme pendant la cuisson disparait pendant le refroidissement. 
La puissance de cuisson est importante, sinon on obtient un aspect lait caillé : bon mais moins esthétique !




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