Recette publiée par Christine25 le 05/04/17 (275 lectures)  Courbe de poids

Flan pâtissier


Catégorie: Dessert

2 oeufs
40g de Maïzena
1/2 l de lait écremé
8 cs d'édulcorant
Arôme vanille bourbon
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec l'édulcorant et la Maïzena, jusqu'a obtention d'un appareil bien lisse.
Rajoutez progressivement le lait chaud dans l'appareil, tout en continuant à fouettez vivement.
Transvasez le mélange à nouveau dans la casserole et remettre sur feu doux. 
Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.Versez le mélange dans des ramequins, et faire cuire 45 minutes au bain marie.
Vous pouvez terminez la cuisson avec quelques secondes de grill pour retrouver la jolie couleur dorée des flans patissiers.
Un bon petit dessert que vous pouvez parfumer à la vanille, pour les papilles les plus gourmandes...




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