Recette publiée par MELYB le 13/02/18 (276 lectures)  Courbe de poids

Velouté d'endives anti rétention Dukan


Catégorie: Plat

VELOUTE D'ENDIVES ANTI RETENTION DUKAN

5 belles endives
1 échalote
1 verre d'eau avec 10 gouttes d'édulcorant liquide = ? 4/5 bonnes c. à s. d'éd. en poudre
1 bouillon de volaille dégraissé
sel, poivre, persil

Emincer l'échalote & les endives & les mettre ds 1 cocotte avec le verre d'eau sucré.
Cuire avec 1 couvercle 10 min. à feu doux

Pdt ce tps, diluer 1 carré de bouillon de volaille dans 1/2 L d'eau chaude.

Ajoutez-les ds la cocotte au terme des 10 premières min. de cuisson.
Saler, remuer & prolonger la cuisson tjrs à couvert & à feu doux pdt 10 min.
Otez du feu, passez le tout au mixer.
Ajoutez le lait écrémé PREALABLEMENT MELANGE au lait en poudre et remuer.
Salez et poivrez selon v/ goût.





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